중국에서도, 익숙한 우리 식탁.GUANGZHOU · SHANGHAI
COOK FIRST · CHOOSE THE CUT오늘의 메뉴로 고르는 네 가지 소고기.
요리 사진은 완성 모습의 예시입니다. 실제 구매 상품은 단면과 라벨을 따로 확인해 주세요.
01 / 우리 식탁소고기 구이
관심 부위꽃등심 / 뼈 없는 갈빗살
손질 방식구이용 한입 크기로 상담
준비할 재료 소고기, 굵은소금, 쌈장, 상추, 깻잎, 마늘
- 고기는 한 번에 먹을 만큼만 접시에 덜어 준비합니다.
- 충분히 달군 불판에서 조금씩 굽고 뒤집습니다.
- 소금으로 먼저 맛보고 쌈 채소와 함께 즐깁니다.
지방이 많은 와규는 한 번에 많은 양보다 여러 부위를 나눠 맛보는 구성이 좋습니다.
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02 / 우리 식탁집에서 만드는 불고기
관심 부위목심 / 채끝
손질 방식얇은 슬라이스 가능 여부 확인
준비할 재료 소고기, 양파, 간장, 배, 마늘, 참기름
- 고기를 얇게 썰어 먹기 좋은 크기로 준비합니다.
- 간장, 배, 마늘, 참기름으로 양념해 재웁니다.
- 양파와 함께 팬에 볶아 밥과 곁들입니다.
슬라이스는 부위와 가공 상태에 따라 가능 여부가 달라집니다.
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03 / 우리 식탁LA갈비 구이
관심 부위뼈가 붙은 쇼트립
손질 방식뼈를 가로지르는 절단 규격 확인
준비할 재료 LA갈비, 간장, 배, 양파, 마늘, 설탕
- 뼈 주변의 절단 가루를 확인하고 손질합니다.
- 배와 양파를 넣은 양념에 재웁니다.
- 불판에서 골고루 익혀 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
LA갈비는 뼈 있는 가로 절단이 핵심입니다. 뼈 없는 쇼트립과 혼동하지 않도록 주문 전에 확인합니다.
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04 / 우리 식탁갈비찜
관심 부위뼈 있는 갈비 / 뼈 없는 쇼트립
손질 방식찜용 큼직한 덩어리
준비할 재료 소갈비, 무, 당근, 간장, 배, 마늘
- 고기를 손질하고 살짝 데쳐 불순물을 걷어냅니다.
- 간장과 배를 넣은 양념에 무와 함께 천천히 익힙니다.
- 당근을 넣고 원하는 만큼 부드러워질 때까지 조립니다.
뼈 유무에 따라 조리 시간과 실중량이 달라집니다.
이 요리에 맞는 고기 상담 ↗ 어떤 음식을 만들고 싶으신가요?
요리, 원하는 손질 방식, 받는 도시를 알려 주시면 재고와 가공 가능 범위를 확인하기 쉽습니다.
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